TY  - BOOK
AU  - Харченко, Н. Э.
AU  - Чеснокова, Л. Г.
TI  - Технология приготовления пищи
T2  - Профессиональное образование
SN  - 5-7695-1344-6
PY  - 2004///
CY  - М.
PB  - Academia
KW  - Кулинарное производство
KW  - Руководства, пособия и т.п. для технических училищ
KW  - nlr-sh1
KW  - RU\NLR\auth\6631230
KW  - Кулинария
KW  - Учебные издания для начального профессионального образования
KW  - nlr-sh2
KW  - RU\NLR\auth\661262975
KW  - Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Учебник для техникумов и профессиональных школ
KW  - Л99я723-1
KW  - rubbk
KW  - Л99я722-1
N2  - Библиогр.: с. 278
ER  -