TY  - BOOK
AU  - Кесоян, Г. А.
TI  - Технология и применение пищевых фосфатов
SN  - 978-5-282-02699-3
PY  - 2007///
CY  - Москва
PB  - Экономика
KW  - Фосфаты
KW  - Производство
KW  - nlr_sh2
KW  - RU\NLR\auth\661375707
KW  - Применение в пищевом производстве
KW  - RU\NLR\auth\661485443
KW  - пищевые добавки
KW  - фосфаты
KW  - технологии
KW  - физико-химические свойства
KW  - химические реакции
KW  - 664.5
KW  - 4
KW  - 65.55.37
KW  - rugasnti
KW  - Л242.3
KW  - Л80-3
N2  - Библиогр.: с. 275-290 (226 назв.); Предм. указ.: с. 346-353
ER  -