TY  - BOOK
AU  - Максимова, С. Н.
AU  - Сафронова, Т. М.
TI  - Хитозан в технологии рыбных продуктов: характеристики, функции, эффективность
SN  - 978-5-88871-531-4
PY  - 2010///
CY  - Владивосток
PB  - Дальрыбвтуз
KW  - Водные организмы
KW  - Переработка
KW  - Применение хитозана
KW  - RU\NLR\auth\661568292
KW  - Л949.2
N2  - Библиогр.: с. 197-252
ER  -