TY  - BOOK
AU  - Жебелева, И. А.
AU  - Криштафович, В. И.
AU  - Хаустова, Е. В.
TI  - Потребительские свойства полуфабрикатов на основе мяса пресноводных рыб водоемов Вологодской области и белковых ингредиентов животного происхождения
SN  - 978-5-394-01400-0
PY  - 2011///
CY  - Москва
PB  - Дашков и К°
KW  - Пресноводные рыбы
KW  - Обработка
KW  - RU\NLR\auth\66897377
KW  - Рыбный фарш
KW  - Производство
KW  - RU\NLR\auth\66983152
KW  - Л944
N2  - Библиогр.: с. 118-140 (203 назв.)
ER  -