@book{1717379,
	author = {Туршук, Е. Г.},
	title = {Кулинарные, мучные кулинарные и кондитерские изделия},
	publisher = {Мурманский государственный технический университет},
	year = {2006},
	address = {Мурманск},
	note = {Рез. англ.}
}