TY  - BOOK
AU  - Туршук, Е. Г.
TI  - Выполнение технологических расчетов
SN  - 978-5-86185-605-8
PY  - 2011///
CY  - Мурманск
PB  - Изд-во МГТУ
KW  - Общественное питание
KW  - Учебные издания для высших учебных заведений
KW  - nlr-sh2
KW  - RU\NLR\auth\66179178
KW  - Кулинария
KW  - Технологические расчеты
KW  - nlr_sh2
KW  - RU\NLR\auth\661557998
KW  - Пищевые продукты
KW  - Рецептура
KW  - RU\NLR\auth\66861164
KW  - 36.99я73
KW  - LBC/RL
KW  - rubbk
KW  - Л99-642я73-1
KW  - Л81-642я73-1
KW  - Л99я73-1
N2  - Библиогр.: с. 121 (8 назв.)
ER  -