TY  - BOOK
AU  - Олейникова, А. Я.
AU  - Магомедов, Г. О.
AU  - Мирошникова, Т. Н.
TI  - Практикум по технологии кондитерских изделий
SN  - 5-901065-75-1
PY  - 2005///
CY  - Санкт-Петербург
PB  - ГИОРД
KW  - кондитерские изделия
KW  - технологии
KW  - контроль качества
KW  - пищевое сырье
KW  - обогащение
KW  - учебные пособия
KW  - практические пособия
KW  - 664.68
KW  - 4
KW  - 664.144
KW  - 65.01.33
KW  - rugasnti
N2  - Библиогр. в конце кн
ER  -