TY  - BOOK
AU  - Горбатова, К.К.
TI  - Биохимия молока и молочных продуктов
T2  - Молоко
SN  - 5-901065-48-4
PY  - 2004/// (в вып. дан. 2001)
CY  - СПб.
PB  - ГИОРД
KW  - Молоко
KW  - Учебники для среднего профессионального образования
KW  - Биохимия
KW  - RU\NLR\auth\6638942
KW  - Молочные продукты
KW  - RU\NLR\auth\66732193
KW  - молоко
KW  - молочные продукты
KW  - обработка
KW  - хранение
KW  - химический состав
KW  - физико-химические свойства
KW  - биохимические свойства
KW  - учебные пособия
KW  - Л95-13я723-1
N2  - Библиогр. в конце кн. (7 назв.)
ER  -