TY  - BOOK
AU  - Шильман, Л. З.
TI  - Технологические процессы предприятий питания
T2  - Среднее профессиональное образование
SN  - 9785769592607
PY  - 2012///
CY  - Москва
PB  - Академия
KW  - Кулинария
KW  - Технологические расчеты
KW  - Учебные издания для среднего профессионального образования
KW  - nlr_sh2
KW  - RU\NLR\auth\661557998
KW  - Л99-642я723-1
N2  - Библиогр.: с. 184
ER  -