02861nam0a2200469 i 4500 RU\NLR\bibl\1958946 20260407060945.0 9785981531729 300 RU 2012-73860 5467 (nilc)RSL-KNO-005503366 (NLR Aleph) 001947983 3655888 3655888 20121003d2012 k y0rusy50 ca rus RU a ||||||||| Научное обоснование технологий мясных полуфабрикатов с пролонгированными сроками хранения и готовой кулинарной продукции из них для школьного питания учащихся Красноярского края монография [Татьяна Николаевна Сафронова, Татьяна Леонтьевна Камоза, Ольга Михайловна Медведева др.] М-во образования и науки РФ, Федеральное гос. бюджетное образовательное учреждение высш. проф. образования "Красноярский гос. торгово-экономический ин-т" Красноярск КГТЭИ 2012 186, [3] с. ил., табл. 21 Авт. указаны перед вып. дан. Библиогр.: с. 143-148 Мясные продукты для детей Производство 2084012 RU\NLR\auth\661260088 Мясные полуфабрикаты Производство 1560979 RU\NLR\auth\66682727 Школьники Питание Организация Красноярский край 2144640 RU\NLR\auth\661596860 детские мясные продукты детские кулинарные изделия Л924,0 rubbk Л996.3,0 rubbk Л924 Р128.94-377 Сафронова Т. Н. Татьяна Николаевна 070 070 ca rus Камоза Т. Л. д-р пед. наук, канд. техн. наук Татьяна Леонтьевна 197131 RU\NLR\AUTH\770197182 070 rus ca Медведева О. М. канд. экон. наук Ольга Михайловна RU\NLR\auth\7724485 7536 570 Красноярский государственный торгово-экономический институт RU\NLR\AUTH\8810027897 554288 RU RuMoRKP 20121003 rcr RU РГБ 20121003 RU NLR 20121023 rcr по кн BOOK NBR