TY  - BOOK
AU  - Доронин, А. Ф.
AU  - Изотова, Т. И.
AU  - Двоеносова, П. А.
TI  - Обеспечение безопасности и качества мяса и мясопродуктов
SN  - 978-5-9920-0105-1
PY  - 2009///
CY  - Москва
PB  - Издательский комплекс МГУУП
KW  - Мясо
KW  - Учебные издания для высших учебных заведений
KW  - Гигиеническая оценка
KW  - RU\NLR\auth\66731259
KW  - Мясные продукты
KW  - RU\NLR\auth\661534800
KW  - Качество
KW  - RU\NLR\auth\66731471
KW  - RU\NLR\auth\661341787
KW  - Р123.852я73
KW  - Л92-106я73-1
KW  - Р123.952я73
N2  - Библиогр.: с. 223-228 (53 назв.)
ER  -