TY  - BOOK
AU  - Байдалинова, Л. С.
AU  - Шарыгина, Я. И.
TI  - Природные антиоксиданты флавоноидной природы в технологии мясных полуфабрикатов
SN  - 9785948263434
PY  - 2012///
CY  - Калининград
PB  - Изд-во ФГБОУ ВПО "КГТУ"
KW  - Мясные полуфабрикаты рубленые
KW  - Производство
KW  - nlr_sh2
KW  - RU\NLR\auth\661595326
KW  - Мясные полуфабрикаты быстрозамороженные
KW  - RU\NLR\auth\661246179
KW  - Антиокислители
KW  - Применение в пищевом производстве
KW  - RU\NLR\auth\661252250
KW  - замороженные мясные рубленые полуфабрикаты
KW  - растительные антиокислительные препараты флавоноидной природы
KW  - антиокислители для мясных полуфабрикатов
KW  - Л924
N2  - Библиогр.: с. 218-219
ER  -