@book{4729546,
	author = {Пипер, Р.А.},
	title = {Исследование творога, сметаны и простокваши с петербургского рынка},
	publisher = {тип. С. Волпянского},
	year = {1889},
	series = {Серия диссертаций, допущенных к защите в Военно-медицинской академии в 1888-1889 учебном году},
	address = {Санкт-Петербург}
}