TY  - BOOK
AU  - Ковганко, Р. Л.
TI  - ТЕХНИКА и технология производства быстрозамороженных картофельных биточков в СССР и за рубежом
T2  - Пищевая промышленность
VL  - Вып. 5
PY  - 1987///
CY  - М.
PB  - АгроНИИТЭИПП
N2  - Библиогр.: с. 27
ER  -