TY  - BOOK
AU  - Хлебников, В. И.
AU  - Кахоров, М. К.
AU  - Муталов, Х. Н.
ED  - ЦНИИ информации и техн.-экон. исследований М-ва мясной и молочной промышленности СССР
TI  - Тепловая обработка мяса и мясопродуктов
T2  - Мясная промышленность
PY  - 1984///
CY  - М.
PB  - ЦНИИТЭИмясомолпром
N2  - Библиогр.: с. 54-57 (42 назв.)
ER  -