@book{49844,
	author = {Семенов, Б. Н.},
	title = {Основы технологии продуктов питания из сырья животного происхождения},
	publisher = {Мурманский государственный технический университет},
	year = {2006},
	address = {Мурманск},
	note = {Рез. на англ. яз.}
}