@book{5007617,
	author = {Шильников, Ю. С.},
	title = {Новые методы технохимического контроля молока и молочных продуктов},
	publisher = {ЦНИИТЭИмясомолпром},
	year = {1981},
	series = {Цельномолочная промышленность},
	address = {М.},
	note = {Авт. указаны на 2-й с. обл.}
}