@book{5009043,
	author = {Кишковская, С. А.},
	title = {Дрожжи рода schizosaccharomyces и их роль в технологии виноделия},
	publisher = {ВИНИТИ},
	year = {1992},
	series = {Химия и технология пищевых продуктов},
	address = {Б. м.},
	note = {Авт. указан на 3 с.}
}