TY  - BOOK
AU  - Рогов, Б.А.
AU  - Ключкин, В.В.
TI  - Теплофизические свойства пищевого сырья в процессах подготовки и получения маргариновых эмульсий
PY  - 1992///
CY  - СПб.
PB  - ВНИИЖ
N2  - Библиогр.: с. 64-67
ER  -