TY  - BOOK
AU  - Королева, Н. С.
AU  - Кондратенко, М.С.
TI  - Симбиотические закваски термофильных бактерий в производстве кисломолочных продуктов
PY  - 1978///
CY  - Москва, София
PB  - Пищ. пром-сть, Техника
KW  - Молочнокислые бактерии, термофильные
KW  - psbo
KW  - Молочнокислые продукты
KW  - Производство
N2  - Список лит.: с. 159-166
ER  -