@book{5253433,
	author = {Кугенев, П.В. and Барабанщиков, Н.В.},
	title = {Практикум по молочному делу},
	publisher = {Колос},
	year = {1978},
	series = {Учебники и учебные пособия для высших сельскохозяйственных учебных заведений},
	address = {Москва},
	edition = {5-е изд., перераб. и доп.}
}