TY  - BOOK
AU  - Скалинский, Е.И.
AU  - Белоусов, А. А.
TI  - Микроструктура мяса
PY  - 1978///
CY  - Москва
PB  - Пищевая пром-сть
KW  - Мясо
KW  - Микроструктура
KW  - psbo
N2  - Список лит.: с. 169-174
ER  -