01226nam0a22002891  4500001001100000005001700011035002600028100004100054101001300095102000700108105001800115200016400133210004800297215002300345311009600368320003900464320005400503454010400557606008200661700003400743702003400777702003200811702003400843801001800877801002200895852001900917rc\221856220250623094053.0  a(NLR Aleph) 006707008  a20110829d1978    |||y0rusy50      ca1 aruscger  aRU  aa   z   |||||1 aАромат хлебаfПер. с нем к. т. н. Н.Г. Еникеевой и Э.Я. ВенцельgПод ред. д. т. н. Л.Я. Ауэрмана  aМоскваcПищ. пром-стьd1978  a238 с.cил.d21  aПеревод изд.: Aroma von Brot / Von Manfred Rothe. C Akad.-Verl., Berlin DDR, 1974  aПредм. указ.: с. 230-236  aСписок лит.: с. 196-229 (625 назв.) 012001#$aAroma von Brot$fVon Manfred Rothe1700#1$aRothe$bM.$gManfredtAroma von BrotaRothe, Manfred  aХлеб и хлебобулочные изделияxКачество2psbo 1aРотеbМ.gМанфред 1aВейцельbЭ.Я.4730 1aАуэрманbЛ.Я.4340 1aЕникееваbН.Г.4730 0aRUbNLRgpsbo 1aRUbELAR2rusmarc  aNLRj78-5/4964