TY  - BOOK
AU  - Лисовенко, А.Т.
TI  - Процесс выпечки и тепловые режимы в современных хлебопекарных печах
PY  - 1976///
CY  - Москва
PB  - Пищевая пром-сть
KW  - Хлебопекарные печи
KW  - Тепловой режим
KW  - psbo
N2  - Список лит.: с. 208-213 (115 назв.)
ER  -