TY  - BOOK
AU  - Салманова, Л.С.
TI  - Цитолитические ферменты в пищевой промышленности
PY  - 1982///
CY  - М.
PB  - Лег. и пищ. пром-сть
N2  - Библиогр.: с. 190-204 (241 назв.)
ER  -