@book{5623412,
	author = {Галкина, Г. В.},
	title = {ПЕРСПЕКТИВЫ производства пищевых органических кислот и подкислителей биотехнологическим способом на основе нетрадиционного сырья},
	publisher = {АгроНИИТЭИПП},
	year = {1990},
	series = {Пищевая промышленность},
	address = {М.}
}