TY  - BOOK
AU  - Гуляев-Зайцев, С.С.
AU  - Круглицкий, Н.Н.
TI  - Физико-химические основы производства масла из высокожирных сливок
PY  - 1974///
CY  - Москва
PB  - Пищевая пром-сть
KW  - Масло сливочное
KW  - Производство
KW  - Физико-химические основы
KW  - psbo
N2  - Список лит.: с. 123-133; Предм. указ.: с. 134
ER  -