TY  - BOOK
AU  - Капленко, Н.Н.
AU  - Рамазанов, И.У.
ED  - ЦНИИ информации и техн.-экон. исследований М-ва мясной и молочной промышленности СССР
TI  - Технологические особенности производства сыров в чеддеризацией и плавлением массы
T2  - Маслодельная и сыродельная промышленность
PY  - 1982///
CY  - М.
PB  - ЦНИИТЭИмясомолпром
N2  - Библиогр.: с. 22-23 (46 назв.)
ER  -