TY  - BOOK
AU  - Ауэрман, Л.Я.
AU  - Васиев, М.Г.
TI  - Методы органолептической оценки качества пшеничного хлеба
T2  - Пищевая промышленность
VL  - Вып. 4
PY  - 1981///
CY  - М.
PB  - ЦНИИТЭИпищепром
N2  - Библиогр.: с. 35
ER  -