@book{5893282,
	author = {Бутенко, Л. А. and Ковтуненко, Л. Я.},
	title = {Технология мучных кулинарных и кондитерских изделий},
	publisher = {Вища шк.},
	year = {1986},
	address = {Киев},
	edition = {2-е изд., стер.}
}