TY  - BOOK
AU  - Котов, В.Б.
AU  - Гайденко, В.П.
TI  - Производство и применение ферментов в пищевой промышленности СССР и капиталистических стран
T2  - Пищевая промышленность
VL  - Вып. 4
PY  - 1981///
CY  - М.
PB  - ЦНИИТЭИпищепром
N2  - Библиогр.: с. 48
ER  -