TY  - BOOK
AU  - Ауэрман, Л. Я.
TI  - Технология хлебопекарного производства
T2  - Учебник для вузов
SN  - 5-93913-032-1
PY  - 2005///
CY  - Санкт-Петербург
PB  - Профессия
KW  - Хлебопечение
KW  - Учебники для высших учебных заведений
KW  - RU\NLR\auth\66112634
KW  - Л83я73-1
N2  - Библиогр.: с. 406-410
ER  -