TY  - BOOK
AU  - Крашенинин, П.Ф.
AU  - Гудков, А.В.
TI  - Биологические методы совершенствования технологии сыра
T2  - Всесоюзный научно-исследовательский институт маслодельной и сыродельной промышленности. Труды
VL  - Вып. 16
PY  - 1974///
CY  - Москва
PB  - Пищевая пром-сть
KW  - Сыродельное производство
KW  - Микробиология
KW  - Сборники
KW  - psbo
N2  - Списки лит. в конце статей
ER  -