TY  - BOOK
AU  - Сидорова, О.Г.
TI  - Регулирование качества пшеничного хлеба в зависимости от хлебопекарных свойств муки
T2  - Пищевая промышленность
VL  - Вып. 2
PY  - 1986///
CY  - М.
PB  - ЦНИИТЭИпищепром
N2  - Библиогр.: с. 27-28
ER  -