TY  - BOOK
AU  - Апилат, Р.В.
ED  - Харьковский институт общественного питания
TI  - Организация, управление и экономика общественного питания в новых условиях хозяйствования
PY  - 1989///
CY  - Харьков
PB  - Харьк. ин-т обществ. питания
N2  - Библиогр.: с. 92-93 (30 назв.)
ER  -