@book{6513533,
	author = {Кузьминский, Р.В. and Горячева, А.Ф.},
	title = {Сохранение свежести хлеба},
	publisher = {ЦНИИТЭИпищепром},
	year = {1980},
	series = {Пищевая промышленность},
	address = {М.},
	note = {Авт. указаны на 2 с. обл.}
}