@book{656300,
	author = {Зайко, Г. М. and Джум, Т. А.},
	title = {Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания},
	publisher = {Магистр},
	year = {2008},
	series = {Учебное пособие},
	address = {Москва}
}