TY  - BOOK
AU  - Ревзин, В.Я.
TI  - ОПТИМИЗАЦИЯ процессов производства обжаренного хрустящего картофеля
T2  - Пищевая промышленность
VL  - Вып. 3
PY  - 1993///
CY  - М.
PB  - АгроНИИТЭИПП
N2  - Библиогр.: с. 32-33
ER  -