@book{6702642,
	author = {Буканов, И. Г. and Елхина, В. Д.},
	title = {Лабораторные работы по оборудованию предприятий общественного питания},
	publisher = {Экономика},
	year = {1985},
	address = {М.},
	edition = {2-е изд., перераб.}
}