@book{6714097,
	author = {Шапошников, В.Н.},
	title = {Химико-технологический и микробиологический контроль бродильных производств},
	editor = {ф-ка юношеской книги изд-ва ЦК ВЛКСМ "Мол. гвардия"},
	publisher = {Центр. науч.-исслед. лаборатория бродильной пром-сти Наркомпищепрома РСФСР},
	year = {1937},
	address = {Москва},
	note = {Из предисл.: "В сост. ... принимали участие: проф. Лебедев А.Н., Веселов И.Я. ... проф. Швартовский Р.В. ... [и др.]}
}