TY  - BOOK
AU  - Курко, В.И.
TI  - Методы исследования процесса копчения и копченых продуктов
PY  - 1977///
CY  - Москва
PB  - Пищевая пром-сть
KW  - Мясокопчености
KW  - Производство
KW  - psbo
KW  - Рыба
KW  - Копчение
KW  - Л816.2-1с
KW  - rubbk
N2  - Предм. указ.: с. 185-188; Список лит.: с. 179-185 (149 назв.)
ER  -