TY  - BOOK
AU  - Дубцов, Г. Г.
AU  - Сиданова, М. Ю.
AU  - Кузнецова, Л. С.
TI  - Ассортимент и качество кулинарной и кондитерской продукции
T2  - Среднее профессиональное образование
SN  - 5-7695-3451-6
PY  - 2006///
CY  - Москва
PB  - Академия
KW  - Кулинарные изделия
KW  - Ассортимент
KW  - Учебные издания для среднего профессионального образования
KW  - nlr_sh2
KW  - RU\NLR\auth\661413271
KW  - Качество
KW  - RU\NLR\auth\66616995
KW  - Кондитерские изделия
KW  - RU\NLR\auth\66559699
KW  - RU\NLR\auth\66559724
KW  - Пищевые производства -- Кондитерское производство -- Учебник для техникумов и профессиональных школ
KW  - Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Учебник для техникумов и профессиональных школ
KW  - Л86я723-1
KW  - rubbk
KW  - Л99я723-1
N2  - Библиогр. в конце кн
ER  -