TY  - BOOK
AU  - Бетева, Е.А.
TI  - ПЕКТИН, его модификации и применение в пищевой промышленности
T2  - Пищевая промышленность
VL  - Вып. 4
PY  - 1992///
CY  - М.
PB  - АгроНИИТЭИПП
N2  - Библиогр.: с. 30-31
ER  -