@book{6866767,
	author = {Рогов, И. А.},
	title = {Пищевые эмульсии для лечебного питания на основе белкового сырья мясной и молочной промышленности},
	publisher = {ЦНИИТЭИмясомолпром},
	year = {1985},
	series = {Мясная промышленность},
	address = {М.},
	note = {Авт. указаны на 2-й с. обл.}
}