TY  - BOOK
AU  - Думанский, А.В.
TI  - Значение воднорастворимых коллоидов в технологии пищевой промышленности и их определение
PY  - 1941///
CY  - Москва, Ленинград
PB  - Пищепромиздат
N2  - Библиогр.: "Литература" (с. 28-30)
ER  -