TY  - BOOK
AU  - Колодязная, В. С.
ED  - Петербургская академия холода и пищевых технологий
TI  - Применение искусственного холода, физико-химических и биологических средств для повышения качества и сохраняемости пищевых продуктов
SN  - 5-86981-029-9
PY  - 1996/// (Вып. дан. 1998)
CY  - СПб.
PB  - СПбГАХПТ
KW  - Пищевые продукты - качество
KW  - Пищевые продукты - хранение
KW  - [664.8.037.5+663/664.002.35](082)
KW  - 3
KW  - rus
KW  - 65.53
KW  - rugasnti
KW  - 36.96
KW  - rubbk
N2  - Библиогр. в конце ст
ER  -