@book{7340324,
	author = {Горячева, А.Ф. and Кузьминский, Р.В.},
	title = {Пути улучшения качества хлеба и сохранения его свежести},
	publisher = {ЦНИИТЭИпищепрома},
	year = {1984},
	series = {Пищевая промышленность},
	address = {М.},
	note = {Авт. указаны на 2 с. обл.}
}