TY  - BOOK
AU  - Патт, В.А.
TI  - Использование молочной сыворотки и продуктов из нее при производстве хлебобулочных изделий в СССР и за рубежом
T2  - Пищевая промышленность
VL  - Вып. 5
PY  - 1983///
CY  - М.
PB  - ЦНИИТЭИпищепром
N2  - Библиогр.: с. 28-29
ER  -