TY  - BOOK
AU  - Энкина, Л. С.
TI  - Применение статистических методов контроля для оценки технологических показателей в хлебопечении
PY  - 1971///
CY  - Москва
PB  - Б. и.
KW  - Хлебопекарное производство
KW  - Технический контроль
KW  - Статистические методы
KW  - psbo
N2  - Список лит.: с. 31 (6 назв.)
ER  -