@book{752124,
	author = {Перетятко, Т. И.},
	title = {Основы калькуляции и учета в общественном питании},
	publisher = {Дашков и К},
	year = {2007 [т.е. 2006]},
	address = {Москва},
	edition = {Изд. 6-е, перераб. и доп.},
	note = {Кн. фактически издана в 2006 г.}
}